Да ли волите јаку шољу чаја? Ниси сам. Чај игра важну улогу у многим културама широм света, од вековима старих јапанских церемонија чаја до популарности чаја у Лондону. Док кувате чај, уживајте у овим чињеницама о чају.
1. Турци највише конзумирају чај. Годишње у просеку потроше скоро 3 килограма чаја по особи. Ирци конзумирају мање од 2 килограма по особи годишње, у поређењу са другом највећом потрошњом чаја на свету. Турска повећава светску понуду за петину како би одржала корак са незаситном тражњом грађана за чајем.
2. Чај се некада сматрао опасним. Неки мислиоци из 17. века су тврдили да превише чаја може изазвати здравствене проблеме. Године 1706, француски лекар је објавио рад у коме је позвао људе да пију чај умерено јер загрева унутрашњост тела, изазивајући болест и смрт. Џон Весли, један од оснивача методологије, тврдио је да чај изазива нервне поремећаје и залагао се за потпуну апстиненцију од чаја.
3. Чај је заиста, веома популаран, најпопуларније пиће на свету, одмах после обичне воде. Вредност светског тржишта чаја у 2013. години била је 38,8 милијарди долара.
4. Око 141. године пре нове ере, цар Хан из династије Јинг ди је сахрањен у дрвеном сандуку са важним благом које му је било потребно у загробном животу са овим висококвалитетним листовима чаја. Али његови преци су могли да уживају у свом чају и дуже. Кинеска легенда каже да је цар Шен Нонг први пут попио топлу воду случајно напухану листовима чаја још 2737. године пре нове ере. Без обзира на то, до око 300. године, сматрано је лековитим напићем, а не свакодневним пићем.
5. Зелени и црни чај се праве од исте биљке. Чај се прави од листова камелије синенсис, малог азијског дрвета. Разлика између зеленог, црног и белог чаја потиче од обраде листова. Након што се листови сакупе, почињу да оксидирају - иста хемијска реакција узрокује да кора јабуке или банане постане смеђа. Бели чај је најмање оксидован, а следи зелени чај. Црни чај је највише оксидован.
6. У ствари, можете га пити у великим количинама, иако је 2014. 56-годишњи мушкарац имао проблема са бубрезима након што је попио око 16 чаша чаја дневно. Високе концентрације супстанци, као у црном чају, могу довести до отказивања бубрега, па се држите у разумним границама.