Информације и радозналости
Пастел де ната је португалска посластичарница са укусним укусом и занимљивом текстуром. Ова локална посластица је врста тартлета од пудинга од лиснатог теста.
У једном од округа Лисабона - Белем се помињу као Пастел де Белем. Њихова прича почиње у португалском манастиру Јеронимити, који је једна од најлепших атракција у Лисабону.
Кажу да су монаси користили огромну количину протеина да би учврстили своје навике. Дакле, жуманца су постала нуспојава овог поступка. Пуно жуманца. Још више жуманца. С обзиром на то да су португалски манастири врло често прикупљали средства од продаје колача и колача, жуманца су почела да се користе у производњи Пастел де Белем.
1834. сви манастири у Португалу су затворени. Монаси су били приморани да продају своју посластичарницу.
Заједно са рецептом за слатке колаче, продали су га Рафинерији шећера, коју је Фабрица де отворила три године касније Пастеис де Белем - посластичарница која и данас стоји на овом месту.
Колачићи се производе по оригиналном, тајном и строго чуваном рецепту. Ту је и рођено навика да се врући колачићи посипају циметом и шећером у праху.
Посластичарница ради сваког дана од 8 до 23 сата, а колач ћемо платити нешто више од 1 евра. Када купите 6, добићете их у практичном картонском паковању. Приликом посете овој култној посластичарници, посебно викендом, морате бити спремни на гомилу туриста. Као куриозитет можемо навести чињеницу да је рекорд продаје колачића у Фабрица де Пастеис у једном дану је чак 55.000!