Ево најбољих тривијалности и нутритивних чињеница око којих се (скоро) сви слажу.
1. Изненађујуће, кухање поврћа на пари у микроталасној пећници са шољом воде је корисније од других техника кувања.
2. Најбоља дијета за вас је она која вам одговара и можете је се држати на дуге стазе.
3. Здрава храна не остаје свежа предуго.
4. Влакна помажу телу да вари храну. Налази се у поврћу, интегралним житарицама и воћу.
5. Јабуке су ефикасније од кафе у јутарњем буђењу.
6. Ниска потрошња омега-3 повезана је са нижим ИК-ом, депресијом, разним менталним поремећајима, срчаним обољењима и многим другим озбиљним болестима.
7. Витамини помажу вашем телу да остане здраво и да се бори против болести. Витамини се налазе у воћу и поврћу.
8. Лимун има више шећера него јагода. Имају и толико лимунске киселине да не примећујемо колико су слатки.
9. Жуманца имају много више хранљивих материја од протеина.
10. Просечан Американац поједе преко 3.000 милиграма соли сваког дана. Ово је 700 мг више од горње границе препоручене за већину људи.
11. Уживање у слаткишима не мора да значи да једете пуно шећера. Додавање шећера у рецепт само додаје калорије без нутритивне вредности. Као и код соли, влакана и масти, морате прочитати етикете на свакој претходно упакованој храни коју купујете. Н
12. Банане нису једино воће које садржи калијум. Авокадо има двоструко више калијума од банана и богат је мононезасићеним мастима које лако сагоревају за енергију.
13. Протеини који се налазе у месу, млечним производима, пасуљу и риби изграђују мишиће и поправљају оштећења у вашем телу.
14. Једите пуно воћа и поврћа. Препоручује се да дневно конзумирате најмање 5 порција различитог воћа и поврћа. Могу бити свеже, замрзнуте, конзервисане или сушене. Порција свежег, конзервираног или смрзнутог воћа и поврћа је 80 г, а порција сушеног воћа је 30 г.
15. Здрава исхрана може учинити да ваша кожа заблиста.
16. Ваша кожа напорно ради. То није само највећи орган у телу, већ се брани и од болести и инфекција, регулише температуру и подржава производњу витамина.
17. Парадајз не треба хладити јер губи укус.
18. Једите више рибе, укључујући порцију масне рибе. Риба је добар извор протеина и садржи много витамина и минерала. Циљајте да једете најмање 2 порције рибе недељно, укључујући најмање 1 порцију масне рибе.
19. Масна риба је богата омега-3 мастима, које могу помоћи у превенцији срчаних болести.
20. Студије су показале да нездрава исхрана пуна прерађене хране кошта 5 долара више дневно од здраве хране.
21. Енергетски (калорски) унос треба да буде у равнотежи са потрошњом енергије. Да бисте избегли нездраво повећање телесне тежине, ваша укупна количина масти не би требало да прелази 30% вашег укупног енергетског уноса.
22. Банане са зеленим врховима су боље за вас од зрелих банана. Банане су богате шећером и ако се једу са протеинима, ниво инсулина се нормализује.
23. Да би побољшали укус прерађене хране, произвођачи често додају шећер у прерађену храну. Уобичајене врсте додатог шећера су стони шећер и сирупи као што је кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе. Додатак шећера је главни узрок гојазности, срчаних болести и дијабетеса типа 2. Али ово је само врх леденог брега. Постоји много других ризика повезаних са прекомерном конзумацијом шећера.
24. Чоколада је ефикасан агенс за спречавање сталног кашља. Можда је чак и ефикаснији од лека за кашаљ.
25. Губитак тежине може помоћи у смањењу ризика од хроничне болести. Ако особа има прекомерну тежину или гојазност, постоји већи ризик од развоја неколико здравствених стања, укључујући: болести срца, дијабетес и одређене врсте рака.
26. Генетски модификована храна је повезана са повећањем инциденције рака, неплодности и многих болести. Лабораторијске животиње одбијају да их једу. Пчеле и неки инсекти изумиру због полена ових усева.
27. Сам мирис чоколаде може вам помоћи да се опустите.
28. Налепнице на плоду су јестиве. Иако је логично да их огулите, направљени су од јестивог папира, а чак је и лепак за храну, само у случају да поједете налепницу а да то не приметите.
29. Мед никад не иде лоше. Мед који датира више од 5.000 година пронађен је у јестивом стању.
30. Поврће и воће имају мање калорија од већине прерађене хране.
31. Броколи садржи двоструко више витамина Ц од поморанџе. Садржи исту количину калцијума као пуномасно млеко и наше тело га лакше апсорбује.
32. Додатак шећера обезбеђује празне калорије и верује се да је водећи узрок болести, убијајући милионе људи сваке године.
33. Кинеска влада је забранила продају генетски модификованог пиринча у Кини како би избегла болест своје популације. Међутим, извозе га у многе друге земље.
34. Краставци су 96% воде. Баш као зелена салата и тиквице.
35. Морска со није ни мање ни више здрава од обичне соли.
36. Лук је одличан антиоксиданс са антиалергијским, антивирусним и антихистаминским својствима. Једињења сумпора у луку помажу у детоксикацији тела и регенерацији ћелија.
37. Омега-3 масне киселине су изузетно важне за правилно функционисање људског организма. На пример, докозахексаенска киселина (ДХА), омега-3 масна киселина добијена од животиња, чини око 10-20% укупне мождане масти.
38. Невероватно, смрзнуто поврће је хранљивије од незамрзнутог поврћа. Обично се замрзавају убрзо након бербе.
39. Људи који једу зачињену храну имају тенденцију да живе дуже. То је због биоактивних састојака који помажу у одржавању здравих нивоа холестерола и триглицерида.
40. У свету постоји око 10.000 различитих врста јабука.
41. Свеже зачинско биље може претворити рецепт из обичног у занимљив, додајући укус и смањујући потребу за сољу или шећером у здравој кухињи. Многе биљке такође садрже антиоксиданте који су добри за вас.