Храна у Немачкој је… специфична. Савршен за љубитеље месакоји могу пити традиционална немачка јела са подједнако традиционалним, златно пиво. Ако сте на дијети, никако не планирате пут у Немачку. :) О традиционалним немачким јелима свакако Јок можемо рећи да лагани су и малокалорични.
Традиционална немачка јела и производи
Насупрот изгледу, немачка кухиња је више разнолик него што мислимо. Све зато сваки регион може бити поносан мало друга традиционална јела.
На западу кулинарски утицаји земље се јасно осећају од њених суседа: Швајцарске и Француске. У кухињи тамо поврће игра важну улогу.
На југу једе много масније шта пример државе Баварска кухиња.
Немачка кухиња је такође таква признанице веома сличан њој аустријска кухиња. Њихов пример је између осталих бечки шницле (Бечка шницла) ако Штрудла са јабукама са сувим грожђем и циметом, сервирано са шлагом.
Као и Пољаци, и Немци једу много хлеба и јела од брашна. Иако Немци користе многе врсте меса - од живине, преко јагњетине, до дивљачи, свакако свињетина је најпопуларнијакоје обрађују на разне начине. Овако настају различите врсте кобасица, кобасице (хреновке), одлично бравн (Пресскопф) и хладна јела (Вестфалска шунка, Брунсвик кобасица, паштета и бела кобасица).
У главном граду Немачка - Берлин, печено несумњиво влада кобасица са кари сосом, тј. цурривурст. Ово јело се може наћи скоро свуда и својеврсни је симбол овог града. Бити у Берлину и не пробати цурривурст је као бити у Паризу а да не видиш Ајфелов торањ. Иако историја овог јела није сасвим јасна, многи извори кажу да је први каривурст у септембру 1949. у сопственом бару у берлинској четврти Шарлотенбург послужила Херта Хојвер.
Немачка је изузетно разнолика земља. Као што можете претпоставити, традиционална јела се мењају у зависности од региона. И да, у Хамбургу - у лучком граду се једе много рибе. Посебно су ** харинга, иверак и бакалар. Такође ** једе се пуно морских плодовауглавном ** ракови и дагње. Занимљиво, ** риба* служе се у разним облицима - пржене, мариниране, у ролнама, тепсији, поховане и на роштиљу.
Поред рибе, воле и Хамбуржани "Бирнен, Бохнен унд Спецк", јело припремљен од пасуља, масти и крушака. Обично се једу у рану јесен, када су крушке најпогодније. За њих се каже да су тајна укуса јела, а иако се његова припрема делује готово тривијално, то су само привид.
С друге стране у Баварској царује Бела кобасица. Рецепт за ову традиционалну немачку посластицу настао је 1857. године у Минхену. Прича о његовом настанку почиње са фармером коме је током производње кобасица понестало овчијих црева. Паметни сељанин је одлучио да користи много деликатнија свињска црева. На овај начин сасвим случајно је настала бела кобасица. Ако желите да пробате овај традиционални специјалитет, посетите Минхен. Тамо сваке године одвија такмичење за најбоље минхенске беле кобасице. Најбоље је јести белу кобасицу са слатким сенфом и перецом.
Док сте у Немачкој, такође морате покушати переце. перец се пече, подсећа на број 8. Често посипана маком, сољу или сусамом, сматра се традиционалном немачком ужином. Највише переца се једе у Баварскојгде је служио са пивом. Током Октоберфеста остварују заиста изузетну каријеру. Слане переце са путером и слатким сенфом такође су одличан додатак белој кобасици. Такође се једу за доручак или поподневни чај.
Ова локална пецива у Немачкој ће наћи на скоро сваком ћошку. Често красе натписе немачких пекара и продавница, које доносе необичан мирис свежег хлеба. Гарантујемо да нећете проћи равнодушно.
Љубитељи слаткиша такође неће бити разочарани јер переце можеш и ти јести у слаткој верзији, на пример. переце са орасима или са бадемима, укусно, деликатно хрскаво и слатко може дефинитивно заменити брзи десерт током дана.
Ако желимо ујутру за доручак у граду, можемо купити сендвич - переца, у облику пресећи уздуж переца са подмазаним специјал са путером, често грубо исецкане влашацсу још један предлог переце са шунком, сир и друге стандардније састојке који се користе за прављење сендвича.