Грчка кухиња је медитеранска кухиња омиљена у целом свету. Специјалитети грчке кухиње обично су лагани и базирани су на морским плодовима, поврћу и ароматичним сиревима. Грчку храну цене највећи кулинарски гурмани. Која традиционална грчка јела су најпопуларнија? Погледајте типична грчка јела и уверите се да грчки рецепти не морају да буду тешки за припрему.
Грчки специјалитети - погледајте грчке рецепте и најпознатија јела
Мусака - јело од меса којем ниједан кулинарски гурман не може да одоли
Мусака је једно од најпопуларнијих јела у Грчкој. Ово је укусно јело које није ништа друго до вишеслојна тепсија. Следећи слојеви мусаке су пажљиво пржени: млевено месо, парадајз, патлиџан, бешамел сос и рендани сир. Традиционална мусака је месно јело, мада у Грчкој можете пробати и вегетаријанску мусаку. Које месо Грци најчешће користе за прављење јела? Па, јагњетина, говедина или телетина.
Мусаку је први описао кувар Никос Тселементес 1950. године. Овај кувар је патентирао бешамел сос, који је најпознатији и најизразитији додатак традиционалној мусаки у Грчкој. Без икакве сумње, мусака је заситно јело, а такође и одлична идеја за вечеру за вишечлану породицу – поготово што се ради о јелу у једном лонцу. Ако тражите једноставан рецепт за грчку мусаку, обавезно погледајте и остале рецепти грчке кухиње.
Сувлаки, који Грци највише воле!
Типична грчка јела су, пре свега, укусни, ароматични сувлаки. У питању је месно јело из Грчке, односно ражњићи од меса припремљени у разним верзијама. Гладан Грк увек жели да једе сувлаки, који је заситан и много здравији од брзе хране. Месни ражњићи се састоје од сецкане пилетине или свињетине, који се затим напуне на дрвени ражњић. Понекад се шашлик додатно умота са парчетом сланине, а затим се пече на преклоп.
Сувлаки се одлично сервирају у пита или директно на тањиру са букетом салата и чувеним цацики сосом. Грци служе и сувлаки са свежим хлебом и лимуном. У ресторанима можете пронаћи и јело са пиринчем. То је посластица коју у Грчкој морају пробати страствени месождери.
Фасолата - грчка супа од белог пасуља
Грчке супе нису толико популарне као јела од меса. Међутим, вреди пробати фасолатхи, укусну супу од белог пасуља. То је национално грчко јело засновано на врло једноставним састојцима: пасуљ, парадајз, лук, целер и шаргарепа. Да би супа била ароматична и укусна, Грци јој додају першун, ловоров лист и тимијан. Наравно, све је свеже, сезонско и мирисно.
Сваки Грк може да припреми фасолату. Скоро сви воле ову супу. Туристи који посећују Грчку знају сувлаки и мусаку, али већина њих не зна да је супа од пасуља једно од главних грчких јела. Кад год сте на неком од грчких острва, обавезно прегледајте мени ресторана и потражите фасолатху. Вреди пробати тамо, на пример на Криту!
Традиционална грчка јела. Погледајте које специјалитете грчке кухиње вреди јести!
Долмадес - грчки пуњени купус у листовима грожђа
Долмадес је варљиво сличан нашем пољском пуњеном купусу. У стварности, међутим, ова јела се веома разликују једно од другог - поготово што је месни надев у ролнама од купуса умотан у листове грожђа. То је оно што грчке голубице чини много мањим од наших. Надев за долмаде је мешавина меса (обично јагњећег) и пиринча. Јело се служи топло са сосом - баш као у Пољској.
У Грчкој се такође служи вегетаријанска верзија долмаде. Тада је надев који се ставља у листове грожђа само пиринач, али и уз додатак на пример белог лука, сецканог црног лука, сувог грожђа или пињола. Долмаде од поврћа се служе хладне. У овој опцији, јело је више ужина него јело у пуној величини. По правилу, вегетаријанска верзија долмаде се служи са сосом од маслина и лимуна. Ако нисте месождер и желите да пробате долмаде, обавезно потражите вегетаријанску верзију овог укусног јела у Грчкој.
Сеоска салата, или хориатики
Сеоска салата у Грчкој се зове хориатики. За Грке је то најомиљенији прилог. Занимљиво, у салати нема зелене салате, али има свежег парадајза, краставца, маслиновог уља, лука, оригана и прстохват соли. Врло често у то Грци додају и киселу зелену паприку, маслине и грчки фета сир. Зашто се зове "сеоска салата"? Па, састојци хориатике би требало да потичу из сеоске баште у Грчкој.
Хориатики се одликује композицијом једноставног, свежег и сезонског поврћа. То је ароматичан додатак буквално сваком јелу. Као што видите, најједноставнија јела се обично испостављају најукуснијима. У случају грчке хоријатике, ова теорија је истинита сто посто.
Грчке лоукоумадес крофне
Чувене грчке лоукоумадес крофне су слатка посластица коју воле и деца и одрасли. Од квасног теста се праве укусне крофне. Када се испрже, лоукоумадес се прелију сирупом и посипају ситно сецканим пистаћима. Неки Грци им додају и кору од поморанџе. У грчким посластичарницама крофне се посипају и сецканим орасима или свежим циметом.
Грци воле да једу лоукоумадес уз чај или кафу. Супротно изгледу, овај типични грчки десерт није тешко припремити. Ако желите да изненадите своје госте, вреди пронаћи добар и проверен рецепт за ове посластице од квасца. Тешко је наћи некога ко ће моћи да одоли грчким слаткишима. Јести лоукоумадес крофне је чист ужитак!