Чај је добар за здравље. Садржи, између осталих, полифеноле – антиоксиданте који поправљају ћелије и тако могу помоћи нашем организму у борби против кардиоваскуларних болести, рака, остеопорозе, дијабетеса и других тегоба. Представљамо вам најбоље занимљивости, информације и чињенице о чају.
1. Британци пију 165 милиона шољица чаја дневно. То је невероватних 60,2 милијарде годишње.
2. Сви чајеви потичу од исте биљке. Црна, зелена, бела и пуер потичу од камелије синенсис, суптропске зимзелене биљке која потиче из Азије, али се сада узгаја широм света.
3. Чај је први открио у Кини Шен Нунг 2737. године пре нове ере, који га је користио као противотров за отровне биљке.
4. Постоје четири главне врсте чаја - црни, зелени, бели и оолонг.
5. Рооибос је биљни чај направљен од биљке која расте у Јужној Африци. Његови листови изгледају као иглице и ферментирају се као обични листови чаја.
6. Чај упија влагу, па је важно да кесице чаја чувате у херметички затвореној посуди.
7. Чај од нане није чај - то је вариво. Сви чајеви класификовани као чај морају да потичу од листова биљке Цамеллиа синенсис. Све остало као зачинско биље (као мента), воће (као малина) и тако даље се кува.
8. У прошлости је чај био веома скуп. Чувао се у закључаној шкрињи за чај у дневној соби. Газдарица је била задужена за чај и често је била једина особа са кључем од браве.
9. Кесице чаја су измишљене у Сједињеним Државама 1904. године.
10. Црни чај пролази најдужи процес оксидације. Процес оксидације белог чаја је најкраћи.
11. Ирска конзумира највише чаја на свету по глави становника. Велика Британија је друга.
12. Црни чајеви се праве од листова који се ферментишу, а затим загревају да би се уклонила влага. Од топлоте лишће постаје црно.
13. Пракса мешања млека са чајем има везе са класом, а не са укусом. Порцеланске шоље лошег квалитета су се поквариле када се у њих сипао врућ чај, па је прво уливање млека значило да шољице остану нетакнуте.
14,85% чаја који се конзумира у Сједињеним Државама је ледени чај.
15. После воде, чај је најконзумираније пиће на Земљи.
16. Липтон је најпродаванији бренд чаја на свету.
17. Фабрика чаја Липтон у Џебел Алију у Дубаију производи 5 милијарди кесица чаја годишње.
18. У 2022. укупна вредност светског тржишта чаја била је преко 40 милијарди долара.
19. 1700-их, чај је заменио џин као омиљено пиће Британије.
20. Источни свет пије чај скоро 5.000 година. Запад га пије тек 400 година.
21. Постоји преко 1.500 различитих врста чаја.
22. Кина је највећи светски произвођач чаја, а затим је следи Индија.
23. Чај је стигао у Русију у 16. веку, када је кинеска амбасада у Москви поклонила цару Алексију чај.
24. Листови зеленог чаја нису ферментисани. Кувају се на пари, а затим загревају да би се уклонила влага.
25. Потрошња чаја у Великој Британији пала је за петину између 2010. и 2015. године.
26. Ерл Греј је 1831. године створио Твинингс за тадашњег премијера – Ерла Греја.
27. Једна студија тражила је од учесника да пију чај само 12 сати и упоређивала нивое хидратације са онима који су пили само прокувану воду. Учесници студије су имали приближно исти ниво хидратације. Друге студије су показале да сам кофеин не дехидрира.
28. Чај је национално пиће у Ирану и Авганистану. Зелени чај се конзумира као средство за гашење жеђи, а црни као пиће за загревање. Оба чаја се припремају са пуно шећера.
29. Чај је конзумиран око две године све док се држи даље од светлости и влаге.
30. Кесице чаја су добре око шест месеци пре него што изгубе свој укус и квалитет.
31. Потребно је око четири до 12 година да биљка чаја произведе семе.
32. Потребно је око три године да нова биљка буде спремна за бербу.
33. Чај је заиста преузео Велику Британију захваљујући британској источноиндијској компанији, која је у 18. веку имала монопол на кинески чај. До кафе је било тешко доћи јер је Британија ушла у рат са Француском и Шпанијом, одвајајући се од земаља које су је снабдевале.
34. Чај је важна карактеристика британске културе и друштва.
35. У Кини се црни чај назива црвеним чајем.
36. 2014. године, 56-годишњи мушкарац имао је проблема са бубрезима након што је попио 16 чаша чаја. То је довело до отказивања бубрега.
37. Чај сада расте у 52 земље – најстарије дрво у Кини старо је 3.200 година.
38. Биљке чаја расту самоникло у деловима Азије, али се такође узгајају. Најбољи чај долази са високих брда и бере се ручно.
39. Оригинални Дарџилинг чај се узгаја у области Индије у подножју Хималаја која је мање од 70 квадратних миља. Из тог разлога, Дарјеелинг је веома цењен и познат као "шампањац за чај".
40. Јужна Каролина је једина америчка држава са великом плантажом чаја.
41. Сваке године се широм света произведе више од 3 милиона тона чаја.
42. Неки мислиоци из 17. века су тврдили да превише чаја може изазвати здравствене проблеме.
43. Најскупљи чај на свету је редак кинески чај који се зове Тиегуаниин.
44. Традиционално на Хималајима, путер се додаје у чај од црног млека. Сол помаже људима који живе на великим висинама да остану хидрирани. На Тибету се зове по ча ча и незванично је национално пиће земље.
Ако знате још неке ситнице, информације и чињенице о чају, слободно их поделите у коментарима испод.