Кад видимо Храдчане, обиђемо Стари град, а можда и одемо у Вишеград, добро је одморите се уз чашу чешког пива. Али како пронаћи место које неће бити машина за прављење новца намењена туристима и где можемо да пијемо? нешто више од Козела или Будвајзера. Уз нашег водича сигурно ћете пронаћи изванредан пивски бар.
У Чешкој се пиво кува од најстаријих времена. Златно пиће је врло брзо завладало непцима наших јужних суседа. Томе су допринеле привилегије чешких принчева и вољеног цара Карла ИВ. Основане су и бројне општинске пиваре. Потоњи пад „културе пива“ зауставио је у 18. веку Франц Андрзеј Поупе. Овај хемичар, којег Чеси називају „бриљантним пиваром“, револуционисао је начин на који људи размишљају о пиву приступивши његовој производњи на модеран начин. Дуги низ година радио је у пивари у Брну. То је углавном захваљујући њему 19. век се сматра златним добом чешког пива. Оба светска рата, комунистичка владавина и политичка трансформација нанели су много штете, али нису успели да убију Чесима љубав према сладном пићу.
Чеси воле бледо, светло и не баш хмељено пиво. Ипак, многе мале пиваре се све више окрећу новим стиловима и новим сортама хмеља. Зато немојмо да се изненадимо када у неком локалном пабу наиђемо на чешку ИПА. Упркос томе Козел, Будвајзер и Пилснер доминирају у већини пабова оријентисаних на туристе. Ређе ћемо наићи Крушовице, Старопрамен или брнски Гамбринус. Али где да тражите нешто друго када посетите Праг? По могућству даље од центра, мада то није правило. Исто важи и за кафане које посећују мештани - ако желимо да наздравимо са Прагом, лакше ћемо их упознати и у периферним четвртима.
Хостинец на Ротонди
Хостинец на Ротонди (Каролина Светле 1035/17) - Ово један од изузетака од горепоменутог правила. Ресторан се налази У старом граду али цене су изузетно пријатељске (велико пиво око 27 ЦЗК). Додуше, ништа осим пива Старопрамен Овде нећемо пити, али је велика вероватноћа да ће нас пратити староседеоци. Ако дођемо у Хостинец ван туристичке сезоне, можда ћемо заједно са Чесима успети да подржимо њихове спортске идоле. Овде можете јести било које од чешких јела (пржени сир, утопенец) без напрезања у новчанику.
Локални веб-сајт: хттп://ввв.пивницеуротонди.цз/
Манастир у Бревнову
Манастир у Бревнову (Бревновскы клаштерни пивовар св. Војтецха, Маркетска 28/1) – Многи туристи посећују популарне ресторан пивара у манастиру Страхов. Међутим, то је прилично забавно место лети је ту тешко наћи слободно место. У међувремену неколико метро станица даље налази се још један манастир који служи пиво. Штавише, ово је најстарији мушки манастир основан у Чешкој. Неки кажу да је то била прва чешка пивара која је морала бити основана оснивањем бенедиктинске конгрегације (крај 10. века), али о томе нема доказа у изворима. Манастир је остао основао свети Адалберт. Сачуван до данас зграде су грађене у барокном стилу (и преживео романичка крипта). Може се посетити манастирска црква и башта.
Пробаћемо манастирско пиво у ресторану поред цркве. Бревнов прави осам врста пивамеђутим, само неки од њих су у понуди. Ако будемо имали среће, можда бисмо могли да пробамо "Класзторна ИПА" или "Вхеат Козлак". Цене довољно је златно пиће разнолик (Почиње од око 30 ЦЗК за 0,3 л).
Напомињемо да се ресторан затвара пре 18:00!
Веб-сајт места: бревновскипивовар.цз/
Цросс Цлуб
Цросс Цлуб (Плинарни 1096/23) - Та легендарна чешка забава (електро, дубстеп и хардцоре музика) од 2009. године води мали ресторан који служи и пиво. Ако идете у ЗОО врт, ботаничку башту или палату Троја, при повратку кроз Холешовице завирите у Крос клуб, само да видите његове фантастичне украсе. Бизарна машинерија у стеампунк клими је приметна издалека! Ресторан служи пиво из пиваре Лобковицз (нуди ређе доступне Лобковицз Премиум Але). Такође можете пробати светли Платан овде. Цене пива од 38 ЦЗК.
Веб сајт места: цроссцлуб.цз/цс/каварна/
У бистром оку
У бистром оку (У Божицх бојовнику 606/3) - Ако се на нашим путовањима у Прагу упустимо у Виткову Гору (где је Јан Жижка срушио један од антихуситских крсташких ратова) вреди посетити и паб, који на прилично специфичан начин обележава успомену на вођу Хусита. Током једне од битака, овај чешки народни херој је изгубио око (током опсаде Рабе остао је рањен на другом и скоро потпуно слеп). Назив места се односи на овај догађај (што доказује прилично лабав однос Чеха према својим националним херојима). Место је невероватно - Ушушкан под падином планине, ресторан крије необичан ентеријер, који је дизајнирао уметник Мартин Велишек, пуна много хумористичких елемената (нпр. Хусити и крсташи размењују мајице после битке). Легендарни паб служи алкохол из корпоративних пивара, али по веома пристојној цени (од 28 ЦЗК за 0,5 л).
Локални веб-сајт: хттп://ввв.увока.цз/
Лопта светлости
Лопта светлости (Соколска 1499/13) - Да ли желите да пробате лепо пиво на неком интересантном месту и да не одете предалеко од центра? Ништа једноставније - само погледајте нови град "Кугласта муња" (Кулови блеск). Назив кафане односи се на наслов изузетно популарне чешке комедије из 1978. године, а декор просторија је омаж чехословачкој кинематографији. Паб припада чешком удружењу занатских пивара (АЛИАНЦЕ П.И.В.), што значи да ћемо овде пробати праве пивске делиције. И иако ћемо платити више него за Козел или Пилснер, свакако вреди посетити. Једном у "Пиорун …" служи преко десетак врста пива.
Локални веб-сајт: хттп://ввв.рестаурацекуловиблеск.цз/
Злы часи
Злы часи (Честмирова 390/5) - "Лоша времена" то је прави пивска мека! Иако је паб далеко од центра (можете га посетити након вашег путовања у Вишеград), несумњиво вреди неколико километара. У "Лошим временима" пиво се точи са чак 48 чесми а као и у случају „Куловог блесека“, можемо бирати између производа малих и средњих чешких пивара (АЛИАНЦЕ П.И.В.).
Место је прилично велико и осим укусних пива такође има препоручљиву кухињу. Такође, цена не би требало да уплаши љубитеље занатских пива – платићемо најјефтиније од 35 ЦЗК за 0,5 л (најскупљи коштају око 69 ЦЗК за 0,3л)!
Локални веб-сајт: злицаси.еу/
Денни бар Флоренц
Денни бар Флоренц (Крижикова 345/4) - Овај паб није ни јефтин нити служи ретка пива. Међутим, он има три важне предности: прво, он је управо ту поред аутобуске станице Флоренц, друго често посећују га мештанитреће је отворен скоро даноноћно! Дакле, ако имамо још мало времена до поласка аутобуса или почетка хотела добро, вреди сести у Флоренц бар и гледати ростбиф уз чашу грога или чашу пива. Није неуобичајено видети Чехе како дан почињу са пинтом пива у шест ујутру!
Аутор: Игор Банашчик