Иако је путовање у Вилниус узима релативно кратка путовања до главни град Литваније нису међу најпопуларнијим дестинацијама међу Пољацима. То је штета.
Град је познат по одличној архитектури и бројним атракцијама, као што је најлепши стари град у централној и источној Европи, чак уписан на Унескову листу светске културне баштине.
Неодлучнима препоручујемо да проведу чак и викенд у Вилњусу. Сигурни смо да ћете се осећати као још и за неко време поново ћете посетити овај невероватан град. Овај пут на дуже.
Велики део наших сећања на Вилнус везан је за јединствене сензације укусакоје нам је дала престоница Литваније. Немогуће је не поменути овде о много сличностиповезивање Литванска и пољска кухиња. Као и овде, и у Литванији једете много јела на бази кромпира и брашна.
Литванци такође једу велике количине пасуљ, купус и цвекла, а углавном га користе за зачињавање јела бибер у зрну, мускатни орашчић, бели лук и коријандер. Домаћа кухиња није лагана и дијетална, а оно што је најважније је … калоријски садржај и засићеност оброка који се конзумира.
Зеппелини
Једно од традиционалних литванских јела су Зеппелини, налик помало пољске кнедле. У зависности од региона Литваније Зеппелини припремају се другачије, користећи другачији фил. На пример Цепелини са рибљим надјевом угошћују столове станара Клаипедаа у Земајтии покушаћете цепелине са додатком соса од печурака и кајмака.
Литванска хладна супа
Топле супе су успешно замењене цоол стартерс или хладњаци. Најпопуларнији од њих (познати и код нас) - Литванска хладна супа Прави се од краставаца, цвекле, јаја и копра, на бази киселог млека и кајмака.
Палачинке и колач од кромпира
Док сте у Литванији, немогуће је не покушати палачинке - дебео, кромпир палачинке пуњене печуркама или месом.
Популаран додатак многим традиционалним јелима је кисело млеко или густа павлака. Када се помиње кромпир, такође вреди пробати колач од кромпира - врста кромпировог гратена са додатком лука, сланине и јаја. Морам признати да Литванија није најбоља земља за здраву исхрану.
Кибини
Пошто смо били у Вилњусу, и нама су се допали кибинаи, односно кнедле од прхког тијеста добијене од Татарска кухиња. Кнедле су обично пуњене месом (зашто није изненађујуће?), понекад поврћем или сиром. Укус и текстура кнедле савршено се комбинују са топлом, есенцијалном чорбом.
Тамни ражени хлеб са природним квасцем
Мора се признати да је једна од (неколико :)) позитивних прехрамбених навика Литванаца једење тамни, ражени хлеб са природним квасцем (и без конзерванса). Такав хлеб има неупоредиво бољи укус од хлеба који се налази у нашим продавницама. Пече се уз додатак мед, ким и суво грожђе. Ако тражите добар пивске грицкалицеобавезно покушајте погача која се зове лабуд, са семенкама сунцокрета, сиром и белим луком.
Киндзиук
Будући да сте у Литванији, не можете се порећи киндзиук, тврди и јако димљени литвански нарезак. Киндзиук је направљен од свињског меса са додатком ароматичних зачина - коријандера, белог лука и бибера. У кобасицу се додају и селитра и мало шећера. Цела смеша је пуњена свињским цревима. Кинџук је прави празник за непце, посебно за праве месождере. Док сте у Вилњусу, обавезно пробајте. Ова традиционална кобасица доступна је скоро свуда.
Свињске уши
А сада нешто што нас је потпуно изненадило - свињске уши. Нисмо мислили да ћемо икада имати прилику да пробамо ову локалну посластицу. Уши, исто као брис поза традиционална ужина за пиво. Можете одабрати боју - парене уши, димљене уши, нарезане са зачинима. Остављамо вам да оцените сензације укуса ове литванске посластице. :)
Ако сте имали прилику да их пробате, обавезно реците какав су вам били укуси.
Сиреви у чоколади
Ове популарне скуте су доступне у сваком литванском супермаркету. Не коштају превише (њихова цена почиње од правила од око 0,30 €) и веома су укусна и хранљива ужина. Компаније које производе ове мале посластице такмиче се у измишљању нових укуса. Тако да можемо купити класични, чоколадни сиреви, са филом од карамела, воћни сиреви, са разним врстама чоколаде или чак са маком. Можемо их наћи на штандовима млекара.
Цхеесе
Понекад можемо пронаћи бизарне тамне производе описане као између сирева и других млечних производа "мозаик". Ово је још једна врста слатке грицкалице коју код нас вероватно нећемо купити (иако се рецепти за њу понекад појављују у старим куварима). Нема много заједничког са сиром, прави се од воћа (углавном од јабука), које термички обрађене и правилно обрађене дају неку врсту тврдо куваног џема.
Кисели парадајз
Ако погледамо тегле са киселим парадајзом, видећемо да се неке од њих производе и код нас. Још више изненађује чињеница да изузетно је тешко купити их у Пољској. У међувремену, у литванским продавницама лако можемо пронаћи теглу ове занимљиве грицкалице.
Тинктура 999 (Трејос Девинериос)
Очигледно, рецепт за ову тинктуру датира још из времена Великог војводства Литваније. У прошлости се сматрао леком и правио се од посебне мешавине 27 биљака. Неки га упоређују са ришким црним балзамом, али Литванци инсистирају да су то они Тројан то је потпуно другачији рецепт. Данас се може купити у три укуса/боје: зелено (биљно слатко), жуто (суво) и црвена (биљни цитруси). Понекад се појављују и други сезонски укуси, на пример, 2022. године на тржиште је уведен укус ђумбира.
Суктинис
Многи сматрају да је једно од најкарактеристичнијих алкохолних пића у Литванији. То је направљено направљен од меда, воћног сока и посебне мешавине биљака. Поред тога, пивски квасац се користи у производњи овог високопроцентног алкохолног пића. Назив је повезан са једним од литванских плесова (који је често наглашен одговарајућом графиком на етикети).
Друге литванске вотке и ликери
Боравак у Литванији може бити прилика да пробате бројне вотке и друге јаке алкохоле који нису доступни у земљи. Већину њих производи компанија Стумбрас (на литванском Зубр) тј најстарија и најпознатија литванска фабрика алкохола. Њени производи, карактеристични за регион, укључују, пре свега: Малунининку (тинктура на квасу), Старк (традиционална вотка са дугим периодом одлежавања. Некада су се бурад са старком закопавала у земљу), Даинава (тинктура на воћним соковима), Цепкелиу (брусница - најчешће са петром на етикети). У Пољској су популарне и чисте вотке овог произвођача.
Пиво
Као иу Пољској, иу Литванији можемо да посматрамо „револуцију пива“ која се развија. Појављују се нове пиваре које на тржиште доносе досад недостајуће стилове пива. Наравно, током боравка у Виљнусу немогуће је не посетити паб Шнекутис, који већ дуже време успешно производи своје пиво. Посебно је популарно необично медено пиво њихове производње. Највеће пиваре у Литванији, чији се производи могу наћи у већини продавница, су: Швитурис из Клаипеде, Губернија, Утенос, Калнапилис и Волфас Енгелман.
Запамтите да ако желите да пробате праву литванску кухињу, вреди тражити локалне таверне у којима ручају становници, а не туристи.