Харинга је риба из породице харинга, која има много подврста у зависности од тога одакле долазе, као што су црноморска, океанска и балтичка харинга. Рибе харинге су од великог значаја за светску привреду, јер се управо оне најчешће налазе у нашем јеловнику од свих риба.
1. Харингу карактеришу сребрно-сиве љуске, мале величине, до највише тридесет центиметара, и подручје распрострањења које обухвата Атлантски океан и суседна мора.
2. Харинга се храни планктоном, малим раковима и ларвама других риба. Они дању и ноћу путују подводним светом у потрази за храном.
3. Матиас није друга врста рибе осим харинге. Ово је потпуно иста врста, али матиас зовемо младом харингом пре првог мреста, или једноставно речено - матиас је девица или девица у свету харинге. Његово месо је много деликатније од меса одраслих животиња.
4. Харинге дугују своју популарност у риболову на чињеници да се након сољења могу дуго и лако чувати. Можете замислити колико је то било важно у данима када фрижидери нису били доступни.
5. Балтичка харинга је подврста атлантске харинге, али је мања и мање дебела. Пре четрдесет година годишње се ловило чак четири стотине хиљада тона балтичке харинге.
6. Црноморска харинга се јавља не само у Црном мору, већ иу Азовском мору и у рекама које се уливају у ова мора. То је врста породице харинга у опасности од изумирања. Од својих рођака из исте групе разликује се по црној мрљи између ока и шкржног поклопца.
7. Конзумирање харинге нам омогућава да свом телу обезбедимо омега-3 масне киселине, које благотворно утичу на ниво холестерола, па чак и штите од рака. Харинга је такође богата витаминима Е и Д.
8. Најчешће једемо харинге које су претходно мариниране. Иако нису неопходне, старе методе за дуг живот риба и њихову јестиву дуго након хватања опстале су и испоставиле се да су укусне.
9. Улики су младе и веома масне харинге које се чувају у висококонцентрованом саламури и вруће диме, док се кисељење дими са свом изнутрицом.
10. У средњем веку харинга је била толико популарна, а друштво толико православно, да су је називали краљем поста јер се јела скоро трећину године када се није могло јести месо.