Минхен је рај за скоро сваког пивопија. Становници главног града Баварске са дивљењем уживају у златном пићу. Поподне су све популарне пивнице и баште (у топлим данима) готово до врха испуњене.
У Баварској ћемо попити неколико врста пива. То ће углавном бити лагери, тамни лагери (дункел), пилс и пшенична пива (веиссбиерс). Пшенично пиво треба служити у високим чашама.
Пивнице и баште
Пивнице и баште су место где треба да идемо када планирамо да попијемо локално пиво. По чему се разликују од пабова или кафића познатих из Пољске? Пре свега, величина. Често су хале у пивницама довољно велике да стану стотине људи. Одликују се и по уређењу - у њима су популарне дугачке клупе на којима странци седе једни поред других. Дешава се да оркестар свира уживо у највећим салама.
Пивнице и баште готово увек служе пиво само из једне пиваре - и то је укључено у назив. Аугустинер, Пауланер и Ловенбрау - само су неки од њих. У случају пабова који точе пиво од "монаха" радије га служе мушкарци, у другим случајевима зависи од места.
Будући да смо ту, не треба пасивно чекати долазак конобара или конобарице. Вреди активно покушати да позовете запосленог који пролази у нашем подручју.
Такође треба запамтити да у Минхену скоро свуда постоји другачија подела на мала и велика пива него у Пољској. Мало пиво има величину 0.4л или 0,5 лвелико пиво је 1л. Зато немојмо да се изненадимо када при избору великог пива добијемо литарски бокал!
Пивске баште
Прве пивске баште у Баварској појавиле су се мање-више на почетку КСИКС века, након што је краљ Лудвиг дозволио пиварама да продају пиво на месту где је произведено. Раније су површине око пивара биле прекривене дрвећем, чија је намена била да заштити инфраструктуру (зграде и подруме) од летњег сунца.
Минхенске пивске баште спадају у две категорије - Виртсгартен и Биергартен. У случају вртова Виртсгартен, храну је могуће купити само на лицу места (нпр. у Ловенбраукеллер-у). С друге стране, у баштама Биергартен-а можемо донети своју храну.
Пивнице у халама и ресторанима обично су отворене од почетка маја до краја септембра. Наравно, одређени датуми зависе од времена.
Кухиња
Готово свака пивница служи и оброке. За многе од њих ресторан је бољи израз од пивнице.
Цене хране изгледају високе из перспективе пољских туриста, али када добијемо јело, можемо потпуно да се предомислимо. Порције могу бити огромне, иако су минхенске супе сервиране у прилично малим порцијама овде изузетак. Међутим, како кажу Минхенчани, ако пада киша, поједите своју супу - захваљујући томе сутра ће време бити боље.
Када питате Минхенце о препорученим местима у кулинарском смислу Аугустинер у име. Проверили смо и морамо да се сложимо са њима.
Општеприхваћено је правило да по ужурбаном и топлом дану, ако не планирате ништа да једете, седите у башти (ако је има!). Захваљујући томе, не блокирамо место усред некога ко би желео да поједе већи оброк. Наравно, нико нам неће забранити да уђемо унутра, али конобар може благо да изрази своје негодовање приликом наручивања.
Поред пуних пивских јела, можемо наручити грицкалице, укључујући слане переце које се налазе свуда.
Друге популарне грицкалице:
- Вурст - кобасице у разним облицима, укључујући и популарну белу кобасицу Веиссвурст. Најукусније је када се служи уз бели кисели купус (кисели купус) и перецу.
- Картоффелсалат - кромпир салата. Кромпир се служи хладан у деликатном сосу.
- Стецкерлфисцх - риба на жару на … штапу.
- Хендл - пилетина на жару.
- Обоје - популарна баварска паста од камембер сира, згњечена са путером и луком.
Октоберфест
Познат је најпознатији фестивал пива (Волксфест) у Немачкој Октоберфест. Одржава се од средине септембра до првог викенда у октобру. Фестивал се организује у посебно постављеним шаторима, њихова мапа је доступна на званичном сајту на овој адреси.
Током Октоберфеста, све сале и баште су претрпане. Такође је савршено време да боље упознате баварску културу.
2022. Октоберфест се одржава од 22. септембра до 7. октобра.
Препоручене пивнице
У центру Минхена и непосредној близини има много пивница. Неки од њих се одликују својом климом (дрвени плафони, историјске грађевине), а у другима ћемо једноставно пробати домаће пиво и домаћу кухињу међу овдашњом гужвом. Запамтите да су најпознатије данас и туристичке атракције - имају продавнице сувенира, понекад ће имати више туриста него локалног становништва, а цене нас могу негативно изненадити.
Ако имамо времена, током посете можемо да проверимо више сала/ресторана, а неке од њих вреди само погледати унутра и видети оригинални декор.
Хофбраухаус ам Платзл
Хофбраухаус ам Платзл је најпознатија од свих минхенских пивница. Можете чак рећи да је данас, у извесном смислу, ово место више као туристичка атракција. Унутра ћете наћи велику продавницу сувенира и туристе који врве свуда и сликају се. Упркос овим недостацима, сала и даље има своју јединствену атмосферу. Оригинални декор, жива музика, запослени у народним ношњама - чак и ако не планирате да седите за столом, вреди завирити унутра. Међутим, ако желите да пробате локално пиво, најбоље је доћи пре 17:00, касније ће можда бити тешко пронаћи место.
Хофбраухаус ам Платзл се налази у самом центру старог града. Налази се у истој згради у којој је и отворен 1589 Краљевска пивара у Минхену (Стаатлицхес Хофбраухаус у Минхену). Зграда је скоро потпуно уништена током Другог светског рата, али је сама сала очувана у готово оригиналном облику.
Пример цене:
| ставка изборника или менија | Цена |
|---|---|
| Хофбрау Дункел пиво 500 мл | 4,50€ |
| Хофбрау Дункел пиво 1 Л | 8,60€ |
| Хофбрау Оригинал пиво 500 мл | 4,50€ |
| Хофбрау Оригинал пиво 1 Л | 8,60€ |
| Маибоцк пиво 500 мл | 4,30€ |
| Алкохолно пиво Хофбрау Веиссе (безалкохолно) 500 мл | 4,50€ |
| Пиво Мунцхенер Веиссе 500 мл | 4,50 |
| чаша вина 200 - 250 мл | 4,20 - 4,90€ |
| Цоца-Цола - 400 мл | 4,20€ |
| флаширана вода (Тафелвассер) - 400 мл | 2,80€ |
| пиће од наранџе - 400 мл | 3,80 - 4,20€ |
| сок од поморанџе / јабуке - 200 мл | 2,50€ |
| чај | 2,60€ |
| цаппуццино | 2,90€ |
| еспрессо | 2,30€ |
| Картоффелсуппе - супа од кромпира | 4,90€ |
| перец | 1,30€ |
| Обазда (обазта) - сирна паста | 8,90€ |
| Картоффелсалат - Кромпир салата (ужина) | 3,50€ |
| Кисели купус - кисели купус (ужина) | 3,50€ |
| Хофбраухаус Братвурст | 8,90€ |
| Оригинални Хофбраухаус Вурстлтеллер | 12,90€ |
Адреса: Платзл 9, 80331 Минхен, Немачка
Радно време и радни дан: сваки дан 09:00 - 23:30
веб страна
Аугустинер-Келлер
Аугустинер Браустубен је друга од најпознатијих пивница у Минхену. Можемо га пронаћи одмах поред главне железничке и аутобуске станице. Место је мало мање туристичко од Хофбраухаус ам Платзл поменутог у претходном одељку.
Зграда у којој се налази ресторан састоји се од неколико просторија, укључујући главну салу са дрвеним плафоном који подсећа на средњовековну витешку салу. Сала је окружена пивском баштом са скоро 7.000 места!
Јела која се служе на лицу места се служе у веома великим порцијама. У другој половини дана у главној сали уживо свира оркестар.
| ставка изборника или менија | Цена |
|---|---|
| Пиво Аугустинер Еделстофф - 500 мл | 3,90€ |
| Пиво Аугустинер Еделстофф - 1 л | 7,800€ |
| Аугустинер тамно пиво - 500 мл | 3,90€ |
| Пиво Аугустинер Веиссербиер - 500 мл | 4,00€ |
| Цлаустхалер безалкохолно пиво - 500 мл | 3,75€ |
| чаша вина - 200 мл | 4,10 - 5,50€ |
| шоља за кафу) | 3,80€ |
| капућино | 2,70€ |
| чај (врч) | 2,80€ |
| Обазда (обазта) - паста од сира / сервирана са хлебом и перецима | 8,90€ |
| даска за сир (са путером и хлебом) | 12,95€ |
| Тиролска фармска салата | 11,70€ |
| Тафелспитзбоуиллон - говеђа чорба | 4,20€ |
| переца | 1,20€ |
| Вурст салата | 7,95€ |
| Нирнбергер Братвурст - 9 нирнбершких кобасица сервираних са купусом | 11,95€ |
| Аугустинер Биерстубенбротзеит - оригинална мешавина локалног меса и нарезака | 14,50€ |
| Шницла | 14,20€ |
| Виенер сцхнитзел - бечки шницле | 19,50€ |
| десерти | 4,90 - 7,90€ |
Адреса: Арнулфстраßе 52, 80335 Минхен, Немачка
Радно време и дани: сваки дан - 10:00 - 01:00
веб страна
Аугустинер Браустубен
Са друге стране стазе, након што прошетате мало дубље у град, наћи ћете још једну салу са натписом Аугустинер - Аугустинер Браустубен. Ресторан се састоји од неколико већих и мањих просторија. Декор је занимљив, иако је далеко од горе описаних иконичних места. Оно што издваја ово место је јединствена локална атмосфера. Овде нема гужве туриста, унутрашњост је пуна Минхенаца.
Предност Аугустинер Браустубен-а су и цене које су нешто ниже него у горе описаним халама. Ако волимо јачи алкохол, можемо да пробамо водку (шнапс) помешану са пеном од крушке.
Комерција није у потпуности изоставила ову халу – сувенире можемо купити на лицу места, укључујући чаше, шоље и шоље;)
| ставка изборника или менија | Цена |
|---|---|
| Пиво Аугустинер Хефевеиссбиер - 500 мл | 3,10€ |
| Точено пиво Аугустинер Еделстофф - 500 мл | 2,85€ |
| Точено пиво Аугустинер Дункел - 500 мл | 2,85€ |
| Пиво Аугустинер Пилс - 300 мл | 2,50€ |
| Вино - 250 мл | око 3,90 € |
| Вода - 400 мл | 2,60€ |
| Цоца-Цола - 330 мл | 2,80€ |
| Чај | 2,40€ |
| Еспрессо | 2,10€ |
| Аугустинер Тропфен Краутерликор - 20 мл | 2,20€ |
| Шнапс са комадом крушке | 2,95€ |
| Салата (велика) | 8,90€ |
| Салата (као предјело) | око 3,50 € |
| Салата од кобасица у Минхену | око 6,80 € |
| Хладна табла баварских сирева | 8,50€ |
| Хладна плоча од баварског меса | 8,50€ |
| Супе | 3,20 - 3,70€ |
| Десертс | 5,60 - 8,95€ |
| Апфелструдел | 5,95€ |
| Пола баварске патке | 14,80€ |
| Разно табла | 14,80€ |
| Шницла са помфритом | 10,95€ |
| Прасеће печење | 9,20€ |
| Месне куглице са баварском кромпир салатом | 7,90€ |
| Кобасице (3 различите) са прилозима - традиционално јело | 14,80€ |
| Кобасице на тањиру (3 различите) са комадима меса са роштиља и салатом од купуса | 14,80€ |
| Бифтек на жару са додацима | 16,50€ |
Адреса: Ландсбергер Стр. 19, 80339 Минхен, Немачка
веб страна
Пауланер Браухаус
У Пољској се сигурно повезује са баварским пиварама Пауланер. Пиво овог бренда има у пољским продавницама и пабовима, а саму пивару спонзорише чувени минхенски Бајерн.
Ако смо љубитељи пива Пауланер, требало би да идемо мало из центра Пауланер Браухаус. Овај ресторан ради тек од тада 1989, међутим, налази се у историјској згради пиваре Тхомасбрау. Године 1928. пивара браће Томас се спојила са Пауланер-ом и данас се користи за прављење пива.
На лицу места можемо да пробамо неколико врста пива, а има и оних које нема у продавницама. Поред доброг пива, Пауланер Браухаус је познат и по укусној баварској кухињи.
| ставка изборника или менија | Цена |
|---|---|
| цаппуццино | 3,80€ |
| Чај | око 3,50 € |
| Аперол Спритз - 200 мл | 5,50€ |
| Вода - 500 мл | 3,30 - 4,50€ |
| Цоца-Цола - 330 мл | 3,50€ |
| Браухаус Звицкл - Лагер пиво - 500 мл | 4,10€ |
| Браухаус Веиссе пиво - (пшенично) - 500 мл | 4,10€ |
| Келлер Тхомасс Боцк - Цхестнут Бровн - 500 мл | 4,40€ |
| Дункел Вицкерл пиво - 500 мл | 4,30€ |
| перец | 1,30€ |
| Говеђе печење | 14,50€ |
| Спатзле - Спецелс (јело од брашна "резанци" | 10,00€ |
| Пуллед порк - "пуллед порк" | 14,00€ |
| Баварски говеђи бифтек | 24,50€ |
| Обатзда (обазта) - паста | 8,50€ |
| Баварске пивске кобасице | 8,90€ |
| Салата од кобасица | 8,50 - 9,50€ |
| Минхенске кобасице - 2 комада | 5,90€ |
| Апфелструдел | 5,50€ |
| Десертс | 5,50 - 9,50€ |
Адреса: Капузинерпл. 5, 80337 Минхен, Немачка
веб страна
Ловенбраукеллер
ИН Ловенбраукеллер из 1883 можемо пити пиво из пиваре Ловенбрау. Већ у време отварања ово место се одликовало формалнијим и елегантнијим ентеријером од осталих пивница које су постојале у то време. На столовима су, на пример, биле марамице, што је у то време било прилично необично. Ловенбраукеллер се до данас одликује оригиналним изгледом и добром кухињом.
Адреса: Нимпхенбургерстрассе 2, 80335 Минхен, Немачка
веб страна
Неухаусер Аугустинер
Неухаусер Аугустинер налази се у мирној стамбеној четврти, буквално неколико трамвајских станица од центра града. Сам декор овог места вас не тера на колена, али кухињу вреди препоручити - порције су огромне и заиста их је тешко појести. Цене су такође предност, место је далеко од центра и цене су овде ниже.
| ставка изборника или менија | Цена |
|---|---|
| Точено Лагер пиво - 500 мл | 3,70€ |
| Еделстофф пиво (врста лагера) са точеног - 500 мл | 3,80€ |
| Пшенично пиво - 500 мл | 3,90€ |
| Тамно точено пиво - 500 мл | 3,90€ |
| Тамно пшенично пиво - Кониг Лудвиг Веисбиер дункел - 500 мл | 3,90€ |
| Коктели, све врсте | 8,00€ |
| цаппуццино | 2,90€ |
| Цоца-Цола - 330 мл | 3,50€ |
| Вода - 400 мл | 3,40€ |
| Десертс | 4,60 - 9,90€ |
| Предјела (без меса) | 8,50 - 9,90€ |
| Салате | 11,50 - 14,50€ |
| свињска коленица | 11,20€ |
| Свињетина на жару са додацима | 15,90€ |
| Баварско свињско печење | 11,20€ |
| Минхенски шницле | 13,90€ |
| Баварски бифтек | 18,50€ |
| Супе | око 4,50 - 5,00 € |
| Минхенске кобасице - 2 комада | око 5,90 € |
| Обазда (обазта) са перецом - сирном пастом | 6,90€ |
Адреса: Хубнерстраßе 23, 80637 Минхен, Немачка
веб страна
Сцхнеидер Браухаус Мунцхен
Још једно од места које се налази у самом центру Минхена, мало од трга Мариенплатз. Можемо да пијемо пшенично пиво на лицу места Сцхнеидер Веиссе и пробајте једну од добрих супа, као што је переца или супа од кромпира. Нажалост, главна јела су овде прилично скупа, али атмосфера је веома локална и пријатељска.
| ставка изборника или менија | Цена |
|---|---|
| Пиво Меине хелле Веиссе (ТАП1) 500 мл | 4,12€ |
| Пиво Меине хелле Веиссе (ТАП1) 300 мл | 3,24€ |
| Пиво Меин Кристалл (ТАП2) 500 мл | 4,12€ |
| Пиво Меине Фествеиссе (ТАП4) 500 мл | 4,59€ |
| Пиво Меине Хопфенвеиссе (ТАП5) 500 мл | 4,59€ |
| Пиво Меин Авентинус (ТАП6) 500 мл | 4,93€ |
| Меин Оригинал пиво (ТАП6) 500 мл | 4,12€ |
| Кармелитен Клостер Дункел пиво 500 мл | 4,12€ |
| сок од јабуке - 300 мл | 3,70€ |
| сок од поморанџе - 200 мл | 2,90€ |
| капућино | 3,40€ |
| еспрессо | 2,15€ |
| вода - 500 мл | 3,95€ |
| Претзелсуппе - супа од переца | 4,30€ |
| Картоффелсуппе - супа од кромпира | 4,60€ |
| Салате - различите врсте | 9,90 - 12,90€ |
| оригинално печење пива | 12,90€ |
| Виенер Сцхнитзел - бечки шницле | 18,90€ |
| кромпир палачинке | 9,90€ |
| свињска коленица | 13,90€ |
| Апфелструдел | 6,50 - 7,20€ |
Адреса: Тал 7, 80331 Минхен, Немачка
Радно време и време: 08:00 - 00:30
веб страна
Друга локација: Веиßес Браухаус Берг ам Лаим
Адреса: Баумкирцхнер Стр. 5, 81673 Минхен, Немачка
веб страна
Георгенхоф
Друга локација релативно близу центра је Георгенхоф. Овај ресторан није једно од култних места, али га одликује занимљив дизајн и архитектура у стилу градње Арт-нуово. Георгенхоф се налази у округу Сцхвабингкоји се допао минхенској боеји. Ресторан је у власништву пиваре Аугустинербрау.
Георгенхоф је далеко од типичних туристичких атракција и зато тамо нећемо срести много туриста.
| ставка изборника или менија | Цена |
|---|---|
| Вода - 500 мл | 3,40€ |
| Еспрессо | 3,90€ |
| Топла чоколада | 3,60€ |
| Кониг Лудвиг Краутерликор - 20 мл | 3,10€ |
| Кониг Лудвиг Биербранд - 20 мл | 3,10€ |
| Аугустинер Лагер паклено пиво (светло) - 500 мл | 3,90€ |
| Пиво Аугустинер Еделстофф - 500 мл | 4,00€ |
| Пиво Аугустинер Веиссбиер (пшенично) - 500 мл | 4,00€ |
| Пиво Аугустинер Пилс - 330 мл | 3,40€ |
| Пиво Аугустинер Дункел - 500 мл | 4,00€ |
| Пиво Кониг Лудвиг Веиссбиер дункел - 500 мл | 4,00€ |
| Кониг Лудвиг Веиссбиер леицхт пиво - 500 мл | 4,00€ |
| перец | 1,50€ |
| Крем супа са шпарогама | 6,50€ |
| Ростбиф од јелена са брусницама, руколом и кромпиром | 16,50€ |
| Свињски котлет у хрскавим презлама са додацима | 19,50€ |
| Чоколадни тарт са сорбетом од малине | 6,50€ |
Адреса: Фриедрицхстраßе 1, 80801 Минхен, Немачка
веб страна
Препоручене пивске баште
Упркос чињеници да се поред највећих пивница и ресторана налазе баште, вреди издвојити два места у посебном делу. Ово су пивске баште Хирсцхгартен и Цхинесисцхер Турм.
Хирсцхгартен
Хирсцхгартен Одликује се првенствено својом огромном величином. Башта може чак и да прими 8.000 људи. То је вероватно највећа пивска башта на свету. Од тада на овом месту ради и сам ресторан 1791. године.
Хиршгартен се налази у истоименом парку, буквално мало од краљевске резиденције Сцхлосс Нимпхенбург.
То је савршено место за дружење током топлог дана и уживање у хладном пиву у зеленом окружењу.
Адреса: Хирсцхгартен 1, 80639 Минхен, Немачка
Цхинесисцхер Турм
Пивска башта у Кинеска кула (Цхинесисцхер Турм) налази се у северном делу највећег минхенског парка - Енглески парк (Енглисцхер Гартен). Ако желимо да спојимо активан одмор и дугу шетњу уз хладно пиво - боље место не можемо наћи. Чак и лети треба тамо наћи место, сама башта је близу 7.000 места.
Око куле су распоређене седишта и клупе, на којој се током сезоне свира жива музика. Хофбрау пиво и брза топла јела се служе на лицу места.
Адреса: Енглисцхер Гартен 3, 80538 Минхен Немачка
