Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Последњих година тзв генетски модификовани организми. Људе је обузела распрострањена забринутост да ли је храна коју су јели случајно модификована, а у продавницама на месу и поврћу појавиле су се посебне налепнице са натписом „не-ГМО“.
Ова добро позната скраћеница је изведена од енглеске фразе „генетски модификовани организам“, што значи да су гени датог организма измењени, што је дозволио високо развијени генетски инжењеринг. Гени организама се мењају да би произвели нове или измењене физиолошке карактеристике које се не јављају природно.
Ово није сасвим нова тема у научном свету. Прва генетска модификација организма извршена је 1973. године. Прва испитивања су се односила на дуван и парадајз. У случају црвеног поврћа, покушано је да се смањи активност гена одговорног за сазревање и омекшавање парадајза.
Да ли су генетски модификовани производи опасни по здравље и да ли приликом избора хране у продавници треба тражити само природне производе са налепницом? Постоји много митова и теорија завере око ГМО. Људи су забринути због генетске модификације јер је то још увек мистерија.
Како је уопште могуће да научници могу да модификују генетски код? Природно је да се људи плаше нечега што им је непознато и несхватљиво.
Да ли је ГМО безбедан за здравље?
Упркос све већем негативном мишљењу о генетски модификованим организмима, вреди тражити одговор на ово питање иу поузданијим изворима. У разним научним публикацијама можете пронаћи доста вредних информација о овој теми.
Испоставило се да генетске модификације немају штетан утицај на наше здравље. Штавише, неке модификације омогућавају добијање производа са бољим здравственим својствима.
Пример је модификовани урођени кромпир, који производи мање канцерогених супстанци током пржења него у традиционалном кромпиру. Генетски инжењери знају шта раде. На крају крајева, научници спроводе стотине испитивања и тестова пре него што допусте да предмет њиховог истраживања изађе изван зидова лабораторије.
Генетска модификација има за циљ да побољша производ, али не по сваку цену. Ако би производи ове врсте нанели било какву штету здрављу, сигурно не би били дозвољени за продају.
ГМО су одувек постојали
У ствари, храна је вековима генетски модификована, али нико тога није био свестан. У прошлости, људи који су вршили експерименте у виду укрштања различитих врста биљака или животиња нису били свесни да се и они на неки начин мешају у генетски код организама.
У природи се ова врста укрштених речи не јавља. У ствари, ниједна храна коју једемо није слична њиховим дивљим прецима. Људи су се вековима мешали у природу, на пример гајењем и одабиром одређених врста биљака.
Многи од познатих воћа и поврћа никада се не би спонтано појавили у природи. Пример је јагода која је настала укрштањем две врсте шумских јагода које су потекле са два различита континента. Генетски инжењеринг је само још један, свеснији корак ка побољшању специфичних производа. Не треба да се плашимо тога, већ само да убиремо предности научног и технолошког напретка.
Зашто се толико плашимо ГМО?
Одговор на ово питање је врло једноставан: медији и штампа су нас преварили да се плашимо генетски модификоване хране. Колико нас наслова упозорава на ГМО? Колико је телевизијских програма написано о опасностима ове теме?
Много превише. Ипак, већина научника разоткрива овај мит и сматра да је генетски инжењеринг прецизан и сигуран алат у биотехнологији. Међутим, таква мишљења не допиру до људи. Ретко ко посеже за научним публикацијама или мишљењем стручњака из ове области.
У медијима се могу чути углавном негативни коментари на ову тему. Природно је да свако ко буде сведок актуелне ГМО кампање неће желети да конзумира ову врсту производа. Страх за здравље је дубоко укорењен у човеку.
И исправно је, али увек треба да прилазите ономе што чујете са дистанцом и покушавате да добијете мишљења из разних, поузданијих извора. Где добити истините и поуздане информације? Најбоље је разговарати са неким ко то зна - биотехнологом или генетским инжењером.
Међутим, ово није баш велика група људи, па можете посегнути и за њиховим публикацијама или књигама. Књига Марцина Руткијевича „У краљевству монсзатана. ГМО, глутен и вакцине”. На занимљив начин аутор разумним аргументима оповргава штетне митове о ГМО.
Вреди прочитати и тек онда одлучити да ли су заправо генетски модификовани организми тако лоши као што су се некада представљали у медијима.